A gyerekkori vitaminkészítmények és a vitaminok szó jelentése köré szerveződik a videó, és olyan kérdéseket vet fel, mint: tulajdonképpen mi számít vitaminnak, és miért csak bizonyos anyagokat sorolunk ide?
Történelmi utazás keretében megtudhatjuk, hogyan jutottak el a tudósok a múlt század elején a vitaminok felfedezéséig, amely megváltoztatta a táplálkozásról alkotott addigi elképzeléseket. A betegségek, mint a skorbut vagy az angolkór, nem csupán a táplálék mennyiségével, hanem annak összetételével is összefüggenek – ez a felismerés vezette el a kutatókat a vitaminok fontosságához.
A vitaminok felfedezése és elnevezései mögötti logika – vagy annak hiánya –, valamint az ábécé szerinti, olykor kihagyásokkal teli sorrend is szóba kerül. Felmerül például, miért nincs F-vitamin, és mi történt az olyan rejtélyes betűkkel, mint a G, H vagy J.
A videó kitér arra, hogyan démonstálták vagy átnevezték bizonyos vegyületeket, és mik az aktuális tudományos nézetek arról, hogy mit tekintünk vitaminnak. Szó kerül arról is, hogy egyes „vitaminok” miért kerültek le a listáról, amikor kiderült, hogy szervezetünk elő tudja őket állítani vagy makrotápanyagként funkcionálnak.
Érdekes kutatói történetek elevenednek meg, például Elmer McCollum tevékenysége körüli viták, valamint a vitaminok felfedezésének gyakorlati következményei: hogyan segítettek ezek az ismeretek a népegészség javításában, élelmiszerek dúsításában és betegségek megelőzésében.
