Hangzhou, Kína egyik legszebbnek tartott városa, évek óta az „ízek sivataga” hírnevével küzd. Egyesek szerint nehéz itt igazán izgalmas vagy mély gasztronómiai élményt találni, míg mások el sem tudják dönteni, a város melyik ételéről lenne érdemes vitázni. Ebben a videóban a vloggerek személyes gasztrotúrára indulnak, hogy feltérképezzék Hangzhou ételkínálatát, lebontva a „food desert” mítoszt.
Útjukon olyan állandó vitatémákat érintenek, mint a tofu puding helyes ízesítése, vagy hogy melyik kínai régióban készül a legjobb barbecue és a legcsípősebb fogások. Emellett betekintést nyújtanak az igazi helyi legendákba is: megkóstolnak például egy olyan vegán sült „libát”, amely valójában tofu alapú, de szinte megtévesztésig emlékeztet a valódi húsélményre – vegetáriánusoknak is izgalmas lehetőség!
A helyi tésztaételek és a különleges (például savanyú vagy édes) ízvilágú fogások mellett a híres Nyugati-tó ecetes hala is terítékre kerül, amely szinte minden hangzhoui étlap alapdarabja. A kalauzoló Yujia segítségével beleshetünk a város gasztronómiai titkaiba, de megjelennek személyes kapcsolódások is: egyes helyi ételek német vidéki fogásokat idéznek fel, izgalmas kitekintést adva Európa és Kína hagyományai között.
Bár a városnak van néhány Michelin-csillagos étterme és egyre trendibb kávézói, a szereplők szerint itt igazán jól enni néha ki kell szúrni az „oázisokat”. Ugyanakkor az is kiderül, hogy a helyiek mit fogyasztanak snacking közben, hogyan különbözik a stinky tofu nyers és sült változata, és hogyan lehet a helyi alapanyagokat új kontextusban élvezni. A beszélgetések számos kérdést nyitva hagynak: hogyan születhetnek új kedvencek a konyhában, és vajon tényleg érdemes-e alacsony elvárásokkal érkezni Hangzhou-ba gasztrofronton?
