Enshi, Hubei tartomány festői hegyvidékein barangolva a videó készítője Kína egyik legkülönlegesebb gasztronómiai felfedezésére vállalkozik: a „köret fővárosának” nyomába ered, ahol a helyi ételekhez rengeteg, ingyenesen választható mellékfogás társul.
A környék egyedi jellegét a Tujia és Miao népcsoport hagyományai, valamint a közeli Hunan, Guizhou és Sichuan tartományok hatásai formálják. Megismerhetünk olyan helyi specialitásokat, mint a doupi, amely Enshiben egészen más, mint például Wuhanban — itt a doupi rizsalapú tészta, amit különféle feltétekkel kínálnak, például füstölt sertéshússal vagy darált hússal.
Különösen izgalmas a helyi, „Mark” nevű burgonya, amely az egész régióban népszerű, és az éghajlat miatt eltérő ízjegyeket is hordoz. A zöldségek, savanyúságok és csípős chili szinte minden fogás kísérője, amihez néha új kóstolási technikákat is felfedeznek.
A gasztroutazás során szó esik a helyi étkezési szokásokról, például a Tujia „hezha” (lusta tofu) hagyományáról, amelyet különböző rizzsel és rengeteg feltéttel szolgálnak fel. Felmerül a kérdés is, hogyan alakítja az éttermi kultúrát a hegyvidéki földrajzi adottságok, és miképp befolyásolja az ételek ízvilágát az Enshiben gazdag szeléntartalom.
Az étkezéseket a helyi családi panziók vendégszeretete, valamint a pikáns, olajos és füstölt fogások teszik emlékezetessé. Az utazás közben nemcsak a gasztronómiát, hanem a látványosságok, például vízen lebegő hidak, hegyi tájak és népi hagyományok is színesítik, dinamikus élményt adva a nézőnek.
