A New Yorkból visszatérő séf egy hétig bejárja Új-Zélandot, hogy felfedezze, miben változott meg az ország gasztronómiai világa: ismerősök és régi barátok segítik ebben, miközben különböző városokat és éttermeket látogat meg.
Az út során különös hangsúlyt kap az, hogy a helyi termelés, a szezonális alapanyagok és a farm-to-table szemlélet miként alakítja az ételek minőségét és az éttermek kínálatát – és ez miért életforma Új-Zélandon, nem csak trend.
Felmerül a kérdés, hogy a régiók hagyományos ételei, a maori kultúra főzési módszerei, mint például a hāngi (hagyományos földben sütés), hogyan keverednek a modern fine dining világával és a nemzetközi kulináris színterekkel.
Megismerhetjük, hogy a nemzetközi hírű séfek miért választják egyre gyakrabban Új-Zélandot, és miként vált az ország rejtett gasztronómiai gyöngyszemmé. Az is szóba kerül, hogyan inspirálja a Michelin Guide az ifjú szakácsokat, és miként születnek meg teljesen új stílusok az ősi és modern hatások összefonódásából.
