Innovatív ételcsarnok koncepció New Yorkban, ahol több mint 700 ételvariáció közül lehet választani 30 különböző éttermi irányzatból egyetlen, automatizált helyszínen. Rendkívül fejlett technológiai háttér áll a kínálat mögött: a „végtelen tálalósor” akár 500 tálat is elkészít óránként 68 hozzávalóból, miközben az elképzelés a teljes ételkínálat automatizálását célozza meg, beleértve az italokat és mártogatókat is.
Az alapító, Marc Lore, több sikeres techvállalkozás után vágott bele ebbe az üzletbe, amely az évek során alkalmazkodott a piac kihívásaihoz, például food truckok helyett helyhez kötött, high-tech központokat hozott létre. A látogatók egyazon rendelésen belül akár több különböző étterem ajánlataiból választhatnak, miközben mindent egy helyen, gyorsan és hatékonyan készítenek el számukra.
A Wonder nemcsak a városlakók kényelmét célozza meg, de a vidéki, ételválasztékban szegényebb körzetekbe is terjeszkedne, ezzel forradalmasítva az elérhető gasztronómiai kínálatot országszerte. A mechanizált konyhai megoldások és a saját alkalmazás révén árban kihívást jelent más szállítási platformoknak, hiszen alacsonyabbak a költségeik és nincsenek rejtett díjak.
Jelentős tőkebevonások és nagy befektetők támogatják a céget, amely saját, vertikálisan integrált rendszerével uralná a piacot. Kihívások ugyanakkor akadnak bőven: a gyors növekedés, a márkaépítés, az ügyfélelégedettség, a szállítási logisztika és a pénzügyi eredményesség mind-mind kritikus kérdések, amelyek megoldásra várnak. Az automatizált rendszerek, valamint a felhasználók és márkák saját éttermi koncepciókat létrehozó jövőbeli platformja új távlatokat nyithat a gasztropiacon.
