Ebben az epizódban egy igazán egyszerű, mégis különleges rizses fogás elkészítését mutatja be Will Young. Alapanyagként olyan összetevők kerülnek előtérbe, mint a hosszú bab, a shiitake gomba, a babrudacska, valamint a bébikukorica, melyek együtt egy földes, umamiban gazdag ízvilágot adnak.
Az alaplépéseken túl több konyhai trükk és ötlet is bemutatásra kerül, például hogyan érdemes előkészíteni és sütni a zöldségeket, illetve hogyan lehet a rizst tökéletesen fűszerezni és állagában kifogástalanra főzni. A recept nemcsak ízletes, hanem jól variálható egyéb zöldségekkel is, így bátran alakítható a saját ízlés és otthoni készlet szerint.
Külön említést kap a házilag elkészíthető chilis olaj, mellyel még izgalmasabbá tehető az étel. Felmerülnek olyan érdekes kérdések is, mint hogy melyik olaj vagy szósz teszi igazán különlegessé a rizses ételeket, illetve mennyire változtatható meg egy klasszikus recept, ha új alapanyagokat vonunk be. Az elkészítés lépései során ízelítőt kapunk abból, hogyan lehet egyszerű alapanyagokból mégis ízekben gazdag, házias ételt varázsolni.
