Wallace Wong elképesztő gyorsasággal vágja, szeleteli és aprítja a különböző zöldségeket profi séfként, miközben többször is új Guinness-rekordot állít fel. A konyhában folyamatosan versenyidő fut, a háttérben zenével és a nézők buzdításával.
A szeletelések során a fokhagyma és a paradicsom is előkerül. Minden menetben új kihívásokkal néz szembe: vajon hány szeletet, illetve darabot tud változó idő alatt minőségi kivitelezéssel elkészíteni? Nem hiányzik a humor sem, például amikor néhány paradicsomot szabályossági okokból diszkvalifikálnak.
Folyamatosan izgalmas kérdés, hogy a gyorsaság és a pontosság hogyan férhet meg egy profi séf munkájában, illetve miként születik meg egy új világrekord konyhai körülmények között.
