A
A
  • Angol
  • Magyar
  • 25 perc

Világjáró street food kalandok: ízek a hotdogtól a Michelin-csillagokig

Gasztrokaland világszerte: forró kutyától Michelin-csillagos utcai ételekig, egzotikus ízek, különleges főzési technikák és lenyűgöző helyi hősök.

Ez az összeállítás egzotikus utazásra invitál, ahol a világ különböző pontjain felkutatják a legérdekesebb és legkultikusabb street food ételeket. A kaland Izland leghíresebb hotdogstandjánál indul, ahol a város legendás birkakolbásza kerül terítékre, majd izgalmas gasztrokitérőkkel folytatódik Szingapúr irányába. Utóbbi helyszínen szó esik arról, hogyan lehet egy egyszerű csirkés rizs Michelin-csillagos, és mi teszi Szingapúr ikonikus chili crabjét különlegessé.

Az út során bejárják Bangkok legendás utcáit, ahol Jay Fai, a nyolcvanéves Michelin-csillagos séf brillírozik a wok felett, és bepillantást enged abba, milyen kihívásokkal jár a tökéletes rákos omlett és tom yum leves elkészítése. A vietnámi „olaj-vízesésben” sült csirke, valamint a különleges puffasztott rizsgolyó olyan ritkaságok, amelyek látványukkal és ízvilágukkal is magukkal ragadják a kíváncsi ínyencet.

Törökországban a döner és halas szendvics titkai tárulnak fel, miközben a gasztrokalandor az ország híres utcai büféit fedezi fel. Malajziában a hírhedt, megosztó durian kóstolása során izgalmas párbeszéd bontakozik ki a különféle fajták és kóstolási rituálék kapcsán.

Dél-Koreában a közönségkedvenc virális sajtos kukorica kutya és a fűszeres rizstészta szerepel, sőt még a Squid Game sorozatból ismert dalgona cukorka elkészítésének titkaiba is betekintünk, ahol baráti vetélkedés kíséri a cukorformázást. A végén mexikói birria taco kerül a középpontba, melynek autentikus elkészítését és történetét a tulajdonos saját kezűleg mutatja be.

Végig egy közös téma húzódik: mitől válik egy egyszerű utcai étel ikonikus fogássá, és hogyan törnek át egyes gasztronómiai élmények a kultúrák határain?