Egy New England-i tengerparti város hangulatát idézi meg az alkotó, aki nosztalgikus emlékekből merítve mutatja be egy klasszikus étel vegán változatának elkészítését. A videó során a hagyományos New England-i chowder alapjait egészséges, növényi összetevőkkel helyettesíti, elkerülve az állati zsiradékokat és tejtermékeket.
Az étel gazdag textúráját és krémességét különböző hozzávalókkal éri el, például king oyster gombával és extra erős tofával, amelyek a kagyló húsához hasonló állagot kölcsönöznek a levesnek. A tengeri ízeket tengeri algával, főként kombuval adja hozzá az alkotó, ügyelve arra, hogy ne legyen túl intenzív az ízvilág.
A nézők betekintést nyerhetnek a konyhai előkészítés praktikus trükkjeibe, az összetevők egységes felvágásának fontosságába és a különféle főzési módszerekbe, amelyek a leghitelesebb chowder-hatást adják. Megjelennek az emlékek a régi családi és éttermi főzésekről, valamint felmerül a kérdés: lehetséges-e ugyanolyan ízélményt kapni állati eredetű összetevők nélkül?
Érdekes témaként jelenik meg a textúrák szerepe, a fűszerek rétegezése, a tengerparti élményekhez kapcsolódó nosztalgia, valamint a modern vegán alternatívák térhódítása.
