Az utazás egy eldugott kínai hegyi régióban kezdődik, ahol hatalmas teaültetvények között kanyarognak az utak. A tájat zöldellő dombok, felhők és a középpontban magasodó Guanghai Lo torony teszik lenyűgözővé. Innen lenyűgöző panoráma tárul a látogatók elé, a környező teakerteken nyugalom és időtlenség uralkodik.
A teázás itt többet jelent egyszerű gasztronómiai élménynél: közösségi eseménnyé válik, amely összehozza az embereket. Lehetőség nyílik részt venni a tealevél-szedésben, és megtapasztalni a különböző teafajták – mint a jázmin, a fekete vagy a fehér tea – sajátosságait. Tapasztalt teamesterek osztják meg tudásukat a vendégekkel, akik saját kezűleg készíthetik el teájukat, miközben elmélyednek a szüretelés és a feldolgozás részleteiben.
A térség különlegességei között szerepel a teával ízesített fagylalt és a 4,5 százalékos alkoholtartalmú zöld tea sör is, de a tea nemcsak ital, hanem a helyi konyha szerves része: zöld tea tészták, teás halételek és különböző levesek kerülnek az asztalokra. Egy tradicionális teaszertartás is részét képezi az élménynek, ahol a különböző teafajták kóstolása mellett betekintést nyerhetünk a teafeldolgozás történelmi és kulturális hátterébe.
A gasztronómiai felfedezőút másik különleges állomása Kína legnagyobb szárított chili piaca, ahol hatalmas mennyiségű erős paprika cserél gazdát. A helyi piacon a frissen szedett chilikkel készült tradicionális ételeket, mint például a „sister’s spicy diced chicken” vagy a fűszeres bárányleves tésztával, lehet megkóstolni. A chili termesztése és kereskedelme jelentős gazdasági szerepet játszik a térségben, az éves forgalom meghaladja a hétmilliárd jüant.
Felvetődik a kérdés: hogyan határozza meg a helyiek mindennapjait a tea és a chili, s miképp fonódik össze a természet, a hagyomány és az innováció ebben a vidéki Kínában?
