Az ismeretlen kínai gasztronómiai központ, Taizhou, első pillantásra nem tűnik különleges helynek, mégis elképesztő kulináris kalandokat tartogat. Friss tenger gyümölcsei, a régióra jellemző rizses és gyömbéres ételek, valamint különleges helyi alapanyagok kerülnek a fókuszba.
Különféle reggeli finomságok közül kiemelkedik egy kreatívan elkészített, hússal töltött rizslap, amelynek gazdag textúrája és ízvilága páratlan gasztroélményt nyújt. Ezt követik a gyömbér köré épülő fogások, ahol a gyömbérlé egyszerre tölt be fűszer, ital és főzési alap szerepet. Egyedülálló édességek is asztalra kerülnek, például barna cukorral, dióval és gyömbérrel készült gőzölt tojás.
Az igazi tengerparti városhoz méltón a tenger gyümölcsei is kiemelkedő szerepet kapnak, egyes fogásokban lenyűgöző mennyiségű és minőségű rák, kagyló, hal és tintahal kerül a tálba. Egy 300 RMB-os tésztás tenger gyümölcsei leves igazi íz- és textúra-kavalkádot kínál.
A gasztronómiai kalandozások során egyedi, helyi különlegességekkel is találkozhatunk, például szárított daikon retek, vagy zselés állagú „tofu hal”. Minden fogás mögött egyedi történetek, helyi hagyományok, alapanyagok és meglepő párosítások rejlenek, amelyek folyamatosan új kérdéseket vetnek fel a kínai regionális konyhák sokszínűségéről.
