Három kávészakértő vaktesztnek vet alá különféle szupermarketekben kapható kávémárkákat azzal a céllal, hogy megtudják, melyik felel meg leginkább elvárásaiknak. A teszt során különös figyelmet fordítanak a kávék frissességére, kiegyensúlyozottságára, testességére, savasságára, valamint a különféle pörkölési szintek és fajták közötti különbségekre.
A szakértők bemutatják az arabica és robusta kávék főbb eltéréseit, kitérnek a pörkölési folyamat hatásaira, illetve magyarázatot adnak arra, hogy egyes ízjegyek – például a savasság, édesség vagy a keserűség – milyen tényezőktől függnek. Többek között azt is megtudhatjuk, hogy a különböző őrlési és elkészítési módok mennyire befolyásolják az élményt és az ízek komplexitását.
A beszélgetés során a kávék származási helye, a feldolgozási technikák (száraz, nedves, természetes) és a frissesség fontossága is előtérbe kerül. Felmerülnek olyan izgalmas témák, mint például a tömegtermelt és a specialty kávék közötti különbségek, illetve hogy vajon mennyire lehet érzékelni egy adott terméken belül az alapanyag származásának jellegzetességeit. A különféle amerikai és olasz márkák, pörkölési stílusok, valamint a kávékultúra egyes hullámai is szóba kerülnek.
A kóstolók élményszerűen mutatják be, milyen ízjegyeket keresnek egy igazán jó csésze kávéban, és melyek azok a tulajdonságok, amelyek egy-egy terméket különlegessé vagy épp kevésbé élvezhetővé tesznek. Az epizód végig fenntartja a figyelmet azzal, hogy a személyes ízlés és a szakmai szempontok ütköztetése mellett a kávéélmény szubjektivitására is rávilágít.
