Lehet-e különbséget tenni a szupermarket és a hentes által kínált húsok között, ha kizárólag az ízükre és állagukra hagyatkozunk? Egy séf és társai vakon kóstolnak különböző húsokat: csirkecombokat, sertéshasat, báránycombot és ribeye steaket, mindegyikből egy-egy szupermarketes és egy prémium henteses verziót.
Minden húst ugyanúgy készítettek el, hogy kizárják a konyhai befolyásoló tényezőket, és csak az alapanyag különbsége mutatkozzon meg. A résztvevők érzékszerveikre hagyatkozva próbálják megtippelni, melyik a drágább, prémium verzió, és melyik a kedvezőbb árú, nagy áruházlánctól származó alternatíva.
Felmerül olyan kérdés is, hogy vajon a prémium hús érezhetően többet nyújt-e, megéri-e a jelentős árbeli különbséget, vagy inkább az élmény és személyes preferencia játszik döntő szerepet. A teszt során érdekes különbségekre derül fény a takarmányozás, tartásmód, állati jólét és a húsok összetétele kapcsán.
A videó árnyaltan felveti, milyen tényezők alapján érdemes döntenünk egy-egy hús vásárlásakor: az íz, a textúra, az etikai szempontok vagy az ár alapján? A teszt végére nem csak az derül ki, hogy rábízhatjuk-e magunkat az ízlelőbimbóinkra, hanem az is, hogy a prémium kategória minden esetben felismerhető-e.
