Két jól ismert séf, Andrew (Binging with Babish) és Guga (Guga Foods), barátságos, de versengő steak-kihívásban mérik össze tudásukat. A New York-i és a brazil steak hagyományai, ízei és elkészítési technikái csapnak össze ebben a különleges főzőpárbajban.
Az egyik oldalon a klasszikus brazil picanha kap főszerepet, melyet merész módon, kissé a hagyományokat megtörve, különféle eljárásokkal és fűszerezéssel újragondolnak. Szóba kerül a picanha szárazérlelése, a zsírsapka eltávolításának megosztó gesztusa, valamint izgalmas összetevők – például koji rizs – használata, amelyek új ízélményeket hoznak a megszokott steakvilágba.
A másik résztvevő saját amerikai steak-stílusát mutatja be, kihasználva a New York-i steak kultúra erősségeit. Minden lépés részletesen megjelenik: a hús kiválasztása, marinálás, különleges szószok és olajok készítése, valamint a finom tálalás. Felmerül, vajon egy különleges mártás vagy egy kreatívan tálalt steak felülmúlhatja-e a tradicionális brazil grillvarázslatot.
A kihívásban humor, baráti csipkelődés és igazi kulináris kísérletezés is szerepet kap. Végig kérdés marad, hogy a hagyományos vagy az innovatív steak-hozzáállás arat győzelmet, és vajon melyik séf tud nagyobb meglepetést okozni a zsűrinek és egymásnak.
