Sri Lanka különleges konyhájának titkos világába nyerhetünk betekintést London szívében, a Paradise éttermen keresztül. A tulajdonos és séf, Dom Fernando személyes emlékeit, ízeit és inspirációit ötvözi a brit alapanyagokkal, hogy egyedülálló sri lankai kóstolómenüt hozzon létre.
Megtudhatjuk, hogy a hely nem csupán kulináris újdonságot kínál, de egyúttal egy családias, szűk csapat összetartó közösségeként működik. Dom munkatársai, köztük a Roti-séf Mama és a séfhelyettes Pranab, fontos helyet kapnak az ízek mellett a történetben.
A nézők elmerülhetnek a tradicionális és újraértelmezett fogások elkészítésében: hogyan lesz egy egyszerű croissant-ból sajtos, csilis-pudingos „Banis”, vagy milyen szerepet játszanak a Sri Lankáról behozott fűszerek és levelek, például a pandan, a brit konyhában.
Kérdések merülnek fel a vendéglátás hétköznapjairól is: miért előnyös a kóstolómenü rendszer üzleti szempontból, hogyan lehet előre tervezni a nyersanyag-beszerzéseket, vagy mennyire befolyásolja a minőségi alapanyag hiánya a napi munkát.
Az epizód azt is bemutatja, milyen nagy jelentőséggel bír a hazai, illetve nemzetközi elismerések megszerzése, és miként válhat egy gasztronómiai élmény inspirációvá az utazásra.
