Milyen különbségeket hoz a pénz az egyszerű olasz–amerikai klasszikus, a spagetti húsgombóccal elkészítésében? Ebben az epizódban Babish ötféle költségvetésből – egy dollártól egészen száz dollárig – próbálja megvalósítani ezt a közkedvelt fogást.
Az olcsó verziókban kreatív húspótlókkal és szerény alapanyagokkal találkozhatunk; a lencse például a hús alternatívájaként jelenik meg. Az egyes árszinteknél újabb hozzávalók, technikák és trükkök kerülnek elő, mint a különféle húsfajták, saját készítésű morzsa, prémium sajtok és kézműves tészták.
A drágább szinteken előkerülnek a kézzel aprított, prémium húsok, hosszasan főzött szószok fenséges alapanyagokból, valamint a többféle ízesítő réteg, például saját készítésű pesto, pancetta vagy épp infúzióval ízesített olívaolaj. Mindeközben végigkövethetjük, hogyan változik az étel textúrája, ízvilága, elkészítési ideje és az elkészítés összetettsége is.
A videó során nem csupán az anyagi ráfordítás és minőség közti arányt, hanem a főzésben rejlő kreatív lehetőségeket is felfedezhetjük. Felmerül a kérdés: tényleg érezhető-e jelentős különbség a különböző árkategóriás változatok között, és vajon mikor éri meg extrém összegeket költeni egy jól ismert ételre?
