Az első falatok különleges élményben részesítik a kóstolót, mivel a singjang sült tésztától eltérő ízvilágot vár. Egyből feltűnik a tészta ruganyossága és a benne lévő zeller érdekes texturális kontrasztja, amely frissességet hoz az ételbe.
Az étel komoly kérdéseket vet fel a fűszerességről: vajon tényleg csípős lesz, vagy inkább csak gazdagon fűszerezett? A fűszerek – mint a kömény és a csillagánizs – izgalmas aromát kölcsönöznek a tésztának, ami teljesen eltérhet a megszokott singjang ízprofiloktól.
A menü másik különlegessége a kbalza, amely a hagyományos formájától eltérően itt négyzet alakú, és egyedi módon sütik a hatalmas sütőedény belső falán. Az omlós, szaftos hús és a ropogós külsejű tészta találkozása érdekesen egészíti ki az étkezést.
Végezetül, az ételek fűszerezettsége és textúrája új perspektívát ad a kínai grillételekről vagy más singjang fogásokról alkotott képhez. Felmerül a kérdés: mennyiben különböznek ezek a fogások attól, amit más kínai régiókban megszokhattunk?
