A reggeli burritó titkaiba három séf különböző szinteken vezeti be a nézőt: Onika egyszerű, hétköznapi megközelítéssel indul, Emily kreatív, otthoni trükkökkel emeli az ízeket, míg Saul, a tapasztalt profi séf, saját készítésű hozzávalókkal, például házi chorizóval és céklás tortillával dolgozik.
Különös hangsúlyt fektetnek az egyes hozzávalók kiválasztására, elkészítésére és a technikákra. A tortillák világa is fókuszba kerül: az instant verziótól a házi lisztes-céklás változatig, összevetve az előre gyártott és a tradicionális megoldásokat.
A salsa elkészítése során is változatos eljárásokat ismerhetünk meg; egyesek kész bolti szószt használnak, mások grillezik, sőt, mozsárban keverik a zöldségeket, valamint kísérleteznek a csípős, füstös és édeskés ízek egyensúlyával.
Az összeállítás és betöltés során megjelenik a sajtfajták, húsfélék, zöldségek és krémek szerepe; fontos kérdésként merül fel, mennyire bonyolítsuk, vagy egyszerűsítsük a tölteléket, mitől lesz tökéletes az állag és az ízvilág, de szó esik arról is, hogyan marad összeállva és szaftos a burritó. A megközelítések sokfélesége izgalmas kérdéseket vet fel a reggeli burritó mibenlétéről.
