Karácsony közeledtével sokak számára a pulyka elkészítése jelenti az ünnepi vacsora középpontját, de vajon mi történik, ha mindent rosszul csinálunk? A videó központi témája, hogyan lesz a pulyka filmszerűen száraz – pontosan úgy, ahogy a National Lampoon’s Christmas Vacation film híres jelenetében látható.
A műsorvezetők szórakoztató, kísérletező kedvvel járják végig azt az utat, amely a pulykát teljesen kiszárítja. Eközben felteszik a kérdést: lehet-e ennek az ellentétét is létrehozni, azaz megsütni a világ legszaftosabb pulykáját? A következő kísérlet során kreatív technikákat, például vajbefecskendezést, számos ízesítőt, és különböző konyhai eljárásokat vetnek be, hogy egy igazán nedvdús pulykát készítsenek.
A főzés mellett a videó extrém módszerekről is szól, amelyekkel még tovább fokozzák a szaftosságot: szó esik a galantine, azaz a csontozott, töltött, tekercselt és szuvidált, végül olajban sütött pulyka elkészítéséről is. Miközben a folyamatokat végigkommentálják, játékos módon vetik fel a konyhai balesetek kockázatát és azt, hogy mire kell figyelni, ha valaki ilyen technikákkal próbálkozik otthon.
A kulisszák mögött a humor és a gasztronómiai kíváncsiság keveredik, az epizód pedig arra keresi a választ, hogy miben rejlik egy pulyka tökéletes textúrája, és mik a fő hibák, amelyek elronthatják az ünnepi fogást.
