Három professzionális konyhai eszközt tesztelnek együtt egy séffel és a műsor házigazdáival; mindegyik készüléket egy speciális, éttermi környezetbe tervezett feladatra szánták.
Az automata burgonyahámozóval indítanak, amely percenként több kiló burgonyát képes megtisztítani, miközben szó esik a gépesítés előnyeiről, például a gyorsaságról, a hatékonyságról, és arról, hogy mennyibe kerülhet egy ilyen eszköz az éttermek számára.
Ezt követi a professzionális pizza tésztagép, amely egy gombnyomással, néhány másodperc alatt egyenletes és tökéletes tésztakorongokat készít. Felmerül a kérdés, hogy mennyire van szükség kézi munkára a pizzériában, és hogyan befolyásolja ez a minőséget; illetve milyen típusú vendéglátóhelyek számára előnyös egy ilyen gép.
A harmadik egy különleges, svájci készülék, amely mélyfagyasztott alapanyagokból pillanatok alatt selymes állagú fagylaltokat, sorbet-kat vagy krémeket képes varázsolni. Kiderül, hogy ez a gép nemcsak desszertekhez, hanem magkrémek, pürék és sós ételek készítésére is alkalmas, illetve hogyan lehet vele csökkenteni a hulladékot az éttermekben.
A videó közben több érdekes szempont is előjön: mire érdemes költeni professzionális konyhában, hogyan számítanak költséget, hogyan kell feldolgozni egyszerű alapanyagokat hatékonyan, és mennyire fontos az állandó és magas minőségű eredmény egy forgalmas vendéglátóhelyen.
