London egyik legelőkelőbb és legdrágább pubjában járunk, ahol a rusztikus dizájn és a fények különleges hangulatot teremtenek. A pub külseje és belseje egyaránt nagy átalakításon esett át, így ma már a gasztropub stílus jegyeit viseli magán, amelyet sokan szeretnek, bár néhányan túl drágának tartanak.
Az étterem kínálata elrugaszkodik a hagyományos pubételektől, inkább exkluzív fogásokat és különleges menüket kínál, köztük grillezett zöldségeket, különféle húsokat és egyedi desszerteket. Az árak borsosak: a háromfogásos menü £29, egy pohár pezsgő pedig akár £18 is lehet, így felmerül a kérdés, hogy ezek az árak tényleg reálisak-e a minőséggel összevetve.
Az étterem több szintes, az emeleti részben elegáns könyvtár, éttermek és magánrendezvényeknek kialakított terek kaptak helyet. A hely atmoszférája, személyzete és a részletekre odafigyelő gasztronómiai élmény mind témát adnak a látogatónak: vajon megéri-e a gondosan elkészített, szezonális alapanyagokból álló menü a magas árakat?
Érdekes kérdéseket vet fel, hogy a modern gasztropub kultúra mennyiben járul hozzá a londoni éttermi élményhez, valamint hogy az ilyen helyek mennyire tudják igazolni a prémium áraikat. Egyedi ételek, különleges környezet és élénk vita a vendégek között – ezek formálják a látogatás fő témáit.
