Képzelj el egy forgalmas városközpontot – tele turistákkal, akik különleges helyi ételeket keresnek. Egy ikonikus cseh édesség, a kürtőskalács modern, sós változata szokatlan töltelékkel, kolbásszal csábítja a járókelőket. Helyiek és utazók közül kevesen sejtenék, hogy az aranyos kirakat mögött súlyos higiéniai problémák rejtőznek.
Az ételeket árusító helyen végzett ellenőrzések megdöbbentő eredményekkel zárultak: hiányzó folyóvíz, és gyorsan romló állapotú belső terek árulkodnak arról, hogy miért lépett közbe a hatóság. Felmerül a kérdés: milyen gyakran fordulhat elő, hogy egy frekventált turisztikai negyedben, a város szívében működjön ilyen állapotú étterem?
Vajon hogyan történhet meg, hogy egy ilyen bolt szerződés nélkül, kvázi illegálisan működjön tovább a városi tulajdonú helyiségben? Az elosztott márka és logó, a névleg különálló, mégis azonos tulajdonosi hátterű cégek mind a városi üzleti gyakorlatok furcsaságaira világítanak rá.
A történet másik oldala a turistáké, akik – erről mit sem tudva – szívesen megkóstolják a hely mutatós kínálatát, miközben a háttérben súlyos problémák húzódnak meg. A videó olyan kérdéseket vet fel, mint: hogyan lehet védeni a vendégek egészségét a turistaközpontokban, és milyen rendszerszintű gondokra világítanak rá az ilyen esetek?
A riport végül a városi szerződések sajátosságait, az ellenőrzés hiányosságait, és a nem várt hibás működéseket fedi fel, anélkül hogy közhelyekkel vagy leegyszerűsített következtetésekkel szolgálna – ehelyett rávilágít azokra a visszásságokra, amelyekről ritkán esik szó.
