Tizenegy ország házi séfjei mutatják be saját országuk ikonikus palacsintareceptjeit, különböző konyhai fortélyokkal és hozzávalókkal. Minden séf egyedi alapanyagokat, technikákat és történeteket oszt meg arról, miként készítik és fogyasztják a palacsintákat hazájukban, és milyen hagyományok kapcsolódnak hozzájuk.
Japánban például légiesen könnyű, magasra nőtt soufflé palacsinta készül, míg Ausztriában a Kaiserschmarrn bohém, tépett változatával ismerkedhetünk meg, amely egy császár történetéhez kötődik. Mexikóban a helyi kukorica édeskés ízvilága jelenik meg a palacsintákban, különleges szirupok és gránátalma kíséretében.
Az Egyesült Államokban a klasszikus amerikai buttermilk pancake titkai derülnek ki, Angliában pedig a hagyományos Shrove Tuesday-hez kapcsolódó, vékonyabb, crêpeszerű palacsintát mutatják be. A bemutatók során szó esik az elkészítés módjának változásáról, az alapanyagok arányainak fontosságáról, valamint a különböző regionális toppingokról és szokásokról is.
Brazíliától Thaiföldön és Nigérián át egészen Kínáig minden séf más és más eljárást, hozzávalót vagy történetet emel ki, bepillantást engedve abba, hogy a palacsinta mennyi formát ölthet a világ konyháiban. Az egyes országok étkezési szokásai és ünnepei, valamint a helyi alapanyagok mind befolyásolják a palacsinta végső karakterét.
