Ebben a videóban Chef John egy különleges olasz reggeli rakott ételt, az Italian Breakfast Stratát mutatja be, amely egy kenyéralapú, sajtban, tojásban és zöldségekben gazdag fogás. Az elkészítés első lépéseként friss vagy kissé szikkadt kenyérből készít falatnyi kockákat, amelyeket egy éjszakán át pihentet, hogy ideális állagot kapjanak.
A műsor során izgalmas részleteket tudhatunk meg arról, miért fontos a rétegezés sorrendje, hogyan használhatunk különféle sajtokat, például fontinát, és milyen arányban érdemes a húsos, zöldséges vagy sajtos összetevőket elosztani. A nézők tippeket kapnak a spenót előkészítésére, a különböző ízesítések fontosságára, és megtudhatják, mitől lesz igazán légies a rakott reggeli.
Felmerül az is, hogyan lehet az ételt előre elkészíteni, és miért kritikus a hosszabb pihentetés a sütés előtt. A bemutatott eljárásban Chef John kitér arra, hogyan lehet a saját ízlésünkre szabni az arányokat, illetve mi az a technikai lépés, amivel elérhető a tökéletes állag és íz. Érdekes kérdésként merül fel például, hogy mennyit számít a használt tojások, sajtok vagy húsok fajtája, és milyen alternatívákat próbálhatunk ki hasonló eredménnyel.
