Bodum varázslatos nyári világából érkezik egy hagyományos joghurtos étel, a Yogurtlama, amely színes, rétegzett zöldségkompozícióból áll. Burgonya, padlizsán, káposzta és paprika adják az alapját ennek a frissítő és izgalmas mezének.
A különböző zöldségek elkészítésénél számos apró konyhai fortély merül fel, például hogyan előzzük meg, hogy a sült zöldségek túl sok olajat szívjanak magukba, vagy miként csökkenthetjük az akrilamid képződését a burgonya áztatásával. Érdekes megfigyelések hangzanak el a sütési sorrendről, a sózásról és az olaj típusának jelentőségéről is.
A friss paradicsomos szósz és a fokhagymás joghurt kombinációja új dimenzióba emeli a fogást, miközben apró ízesítési trükkök – só, cukor, ecet – finomítják a mártást. A rétegezés végső műveletét egyszerűség és kreativitás jellemzi: minden komponens a maga idejében és textúrájában kerül a tányérra.
Felmerül több érdekes kérdés is: Mitől lesz igazán különleges ez a meze? Hogyan alakítanak a konyhatechnikai lépések az ízeken? Vajon lehet-e egészségesebben, például air fryerben elkészíteni ugyanezt a fogást? Ezekre mind választ remélhetnek a kulináris kalandot kedvelők.
