New York városa ikonikus helyszíneiről híres, de kevesen tudják, hogy itt találhatóak a világ legjobb pizzáinak egy része is. A műsorvezető 20 különböző helyen kóstol és értékel különféle, híres és kultikus pizzákat, miközben végigjárja a város változatos negyedeit: Brooklyn, Williamsburg, a Bronx és Queens is szerepet kapnak.
A pizzák közötti különbségek nemcsak az ízben mutatkoznak meg, hanem olyan apró részletekben is, mint például a tészta vastagsága vagy fermentálása, a szósz elkészítésének módja – nyers vagy főtt –, illetve a különleges feltétek és ízesítési technikák.
Az epizód során felmerül, hogy mi tesz egy szeletet igazán „new york-i” pizzává, mik az elvárások az ideális pepperoniszelettel szemben. Megismerjük a tradicionális helyeket, amelyek generációkon átívelő hírnévnek örvendenek, és az újhullámos pizzériákat is, amelyek modern megközelítéseikkel igyekeznek kitűnni a tömegből.
Bár minden hely sajátosságaival és hangulatával tűnik ki – például házi készítésű liszt vagy ötnapos tésztafermentálás – a kóstoló célja végig a műfaji különbségek felvázolása és izgalmas íz-összehasonlítások bemutatása marad.
