A műsorban négy különleges, kevéssé ismert rántott csirke fogást kóstolnak végig, miközben próbálják kitalálni, melyik ország konyhájához tartoznak az adott ételek. Az első étel, amit megízlelnek, egy intenzíven fűszerezett, szaftos, indiai eredetű fogás, amely az egzotikus fűszerek gazdagságára és a csípősségre épít.
A második körben a csapat egy meglepő és sokak számára szokatlan alapanyagot, a csirkezúzát próbálja ki, amelyet leginkább az amerikai déli konyhában fogyasztanak. A beszélgetés során szó esik az állag, a textúra, valamint az európai és ázsiai belsőségek hagyományairól is.
A harmadik fogás izgalmas keveréke a ropogósságnak, a csípősségnek és az indonéz konyha erős ízeinek, ahol a csirkét speciális technikával „összetörik”, hogy a fűszeres szósz jobban átitassa.
Végül egy autentikus kínai szecsuáni ételt kapnak, amelyben a csípős paprika és a szecsuáni bors kombinációja intenzív, zsibbasztó ízélményt ad. Az ételek kapcsán gyakran szóba kerülnek a különböző országok gasztrokultúrái, valamint hogy miként vándoroltak ételek és technikák földrészeken át.
Néhány fogás elkészítésének eredettörténetét is boncolgatják, például, hogyan lett egy szállodai specialitásból utcai, majd éttermi közönségkedvenc, vagy miként bukkannak fel a déli USA-ban a csirkezúzából készült fogások. A műsor játékos formában vetélkedővé válik, ahol minden alkalommal pontokat kapnak, ha sikerül eltalálniuk a helyes országot vagy régiót.
