A gasztronómiai világ egyik legnagyobb elismerése a három Michelin-csillag, amelyet csak keveseknek sikerül elnyerni. A videó bemutatja, hogyan tudta a müncheni JAN étterem rekordidő alatt, mindössze hat hónappal a nyitása után, elnyerni mindhárom csillagot. A néző betekintést nyer a kivételes menüsorba, amely helyi alapanyagokat, klasszikus fogásokat és a séf személyes történeteit egyaránt bemutatja.
Külön figyelmet kapnak az ikonikus fogások, mint a füstölt angolnás leves vagy a tengeri sügér, és feltárulnak a kulináris háttérmunkák, a minimalista dizájn és az étterem atmoszférája. Megismerkedhetünk az étterem vezetőjével, Jan Hartwiggal, aki nem csupán a konyhaművészetben, de a csapatépítésben is kiemelkedő teljesítményt nyújt.
Felmerül a kérdés, mitől válik München egy hagyományokkal és innovációval teli várossá, illetve miképpen újítható meg a német konyha? Az izgalmas menüsor részletei mellett szóba kerül a vendéglátás kihívásai, az éttermi élmény összetettsége és az, hogy miért érdemes világszínvonalú helyeket meglátogatni. Kikapcsolódás, tradíció, modernitás és kihívások – ezek mind összeolvadnak ebben az éttermi kalandban.
