Az angliai normann hódítás 1066-ban a világ történelmének egyik legjelentősebb eseménye, amely szenvedélyeket kelt még ma is. A politikai cselszövések szinte a ‘Trónok harcához’ mérhetőek, és feszültséget okoznak a ‘Harold’ és ‘William’ táborok között napjainkban is.
A gasztronómia szerelmesei felfedezhetik, milyen ételeket fogyasztottak William hódító seregének tagjai, amikor először partra szálltak Pevensey-nél. A Bayeux-i falikárpit részletesen bemutatja a katonák étkezésének jeleneteit: tűz felett főzött ragu, házi sütésű kenyér, húsok és egészben sült szárnyasok, amelyek előkészítését és tálalását is rekonstruálja a videó készítője.
Az 1000-es évek gasztronómiáját kevés írásos forrás őrzi, ezért az első középkori francia szakácskönyv, a ‘Le Viandier de Taillevent’ receptjei segítenek rekonstruálni az akkori menüt. Kiemelt szerepet kap a fűszeres cameline mártás és a hippocras néven ismert borkülönlegesség is, amelyek részben csak a nemesek asztalára kerültek a drága fűszerek miatt.
Miközben a történelmi szereplők mindennapi ételeit mutatja be, a logisztikai kihívásokat is körbejárja a videó. William seregének ellátása példátlan szervezettséget és erőforrásokat igényelt, amelyre a feudalizmus, a hűbéri kapcsolatok és az akkori pénzügyi technikák teremtettek lehetőséget.
Felvetődnek izgalmas történelmi kérdések is: ki volt jogosult az angol trónra, hogyan döntötték el végül a hatalom sorsát, és milyen szerepet játszottak olyan háttéralakok, mint Odo, Bayeux püspöke. A videó gazdag vizuális és kulináris felfedezéseket kínál a normann seregek mindennapjairól, a gasztronómiai különlegességek mellett a korszak társadalmi és politikai összefüggéseit is felvillantva.
