Az élénkzöld matcha por Amerika-szerte hatalmas népszerűségnek örvend, köszönhetően különösen a ceremoniális minőségűnek tartott japán matchának. Egyre több nyugati fogyasztó választja ezt a drágább, magasabb presztízsű port az alacsonyabb minőségű, például Kínából vagy más japán régiókból származó alternatívák helyett.
A tradicionális japán teaceremóniák világában a matcha teát eredetileg egészen más módon és eltérő kategóriákban fogyasztották. A szertartásokhoz szorosan kapcsolódó vastag és vékony teák között különböző elvárások voltak a minőség, íz és elkészítés módját illetően. Mindez éles ellentétben áll a modern nyugati piacon kialakult „ceremoniális” és „kulináris” minősítéssel.
Az egekbe szökő kereslet és az egyre finnyásabb vásárlók azonban komoly kihívások elé állítják a japán termelőket. A kínálat szűkössége, a klímaváltozással összefüggő időjárási szélsőségek, valamint a teaültetvények öregedő gazdái mind hozzájárulnak a globális matcha-hiányhoz és a rekordmagas árakhoz.
A videó rávilágít a piac sajátos anomáliáira is: a „ceremoniális” címke valójában egy szinte szabályozatlan marketingfogás Nyugaton, így gyakran kérdéses, mennyire tükrözi az ár a tényleges minőséget. A növekvő költségek mellett további problémát okoznak az importvámok és a piacra belépő kínai termelők is, akik olcsóbban kínálják árucikkeiket.
Érdekes kérdés, hogy a növekvő nyugati igények mennyiben alakítják át a japán teatermelés szerkezetét, mennyire fenntartható a jelenlegi trend, és hogyan befolyásolja mindez a matcha valódi értékét és tradícióját.
