A zsír számos funkciót lát el a szervezetünkben, jóval túlmutatva az esztétikai szempontokon vagy a puszta energiaraktározáson. Komplex hormonális rendszert alkot, amely jelentősen befolyásolja a testi működéseket és az általános egészséget.
Társadalmunkban az elhízás mára nagyobb gond, mint az éhezés, aminek okait több tényezőre vezetik vissza. Az emberi evolúció során kialakult takarékos energiagazdálkodás, az állandóan elérhető, hiperkalorikus, ízesített és feldolgozott ételek, valamint az ülő életmód mind hozzájárulnak ahhoz, hogy tudtunkon kívül is többet együnk a kelleténél.
Az elraktározott zsír nemcsak energiatároló, hanem hormontermelő szerv is. Különböző típusai eltérő veszélyeket hordoznak: a szervek közötti (viszcerális) zsír jóval kockázatosabb egészségügyi szempontból, mint a bőr alatti (szubkután) zsír. A zsírsejtek túltelítődése, stressze és elhalása komoly gyulladásos folyamatokat és hormonális szabályozási zavarokat indíthat el a testben.
A hormonháztartás felborulása, így például a leptinrezisztencia, előnytelen testarányok, inzulinrezisztencia, valamint a megnövekedett kockázatú betegségek (pl. 2-es típusú cukorbetegség, szív- és érrendszeri problémák, daganatok) mind összefüggnek a túlzott zsírlerakódással.
Vesszük-e még elég komolyan a zsírt egészségügyi szempontból, vagy továbbra is csak külalak alapján ítéljük meg jelentőségét? Hogyan változtathatunk a szervezetünk zsírmennyiségén és a hozzá kapcsolódó folyamatos gyulladáson? Milyen hatással van a testzsír a szervezet minden egyes szervrendszerére? Ezekre a kérdésekre keres választ a videó.
