Egy baráti, mégis komoly hangvételű főzőshow keretében Michael mutatja be a tíz legfontosabb dolgot, amit hosszú évek alatt tanult a főzésről. Mindegyik hasznos tanács vagy konyhai trükk egy saját készítésű lasagna folyamatába van beépítve, így sokféle technika és szemlélet kerül előtérbe – a szervezéstől kezdve az ízek kiegyensúlyozásán át egészen az idő- és alapanyag-gazdálkodásig.
Különböző konyhai nézetek ütköznek: mikor érdemes időt szánni egy-egy lépésre, mitől lesz igazán karakteres egy ragu, hogyan változtatja meg a só vagy az ecet használata a végeredményt. Felmerülnek kérdések az otthoni főzés kompromisszumairól, például mikor éri meg gyorsítani a folyamatot vagy éppen kész, bolti alapanyagokat választani és mikor fontos kitartani a házilagos megoldások mellett.
A séfek szakmai meglátásai és Michael személyes tapasztalatai izgalmas dilemmákhoz vezetnek: hogyan lehet egy ételben jól megteremteni a textúrák változatosságát, mikor és miért segít egy-egy különleges összetevő, sőt, az is kiderül, hogy mennyire kulcsfontosságú kérdés a kóstolás tudatos gyakorlata. A társalgás kitér a főzés élvezetessé tételére is, és arra buzdít, hogy mindenki megtalálja a számára ideális megoldásokat a konyhában.
