Ebben a szórakoztató videóban a szereplők nyolc népszerű, az interneten virálissá vált mexikói ételt próbálnak ki, amelyek nemcsak Mexikóban népszerűek, hanem az egész világ figyelmét felkeltették. Az új ízek és merész ételkombinációk keresése közben felszínre kerülnek olyan érdekességek, mint például a birria bao bun, amely a hagyományos mexikói húslevest ötvözi a kínai bao-val, vagy éppen a cukorkával és csípős fűszerekkel rétegezett, fagyasztott gyümölcsszeletek.
A résztvevők kitérnek a TikTok trendekre, különösen az informális street foodokra és édességekre, melyeket tipikus mexikói alapanyagokból készítenek. Megkóstolják például a chamoyjal és tahinnal borított görögdinnyét, vagy éppen a ramen keverékét mexikói elotéval és sajttal, amely szintén világszerte virális fogássá vált.
Az ételek közös pontja, hogy mindegyiknél felfedezhetünk egy-egy érdekes kulturális, történelmi hátteret: szó esik például arról, hogyan alakultak át az évszázadok során az egyes receptek, vagy hogy melyik street foodból nőtt ki egy-egy trend. Felmerülnek olyan kreatív ötletek is, mint a sós churro bacon-nel és sriracha szósszal, vagy a cajeta karamellával töltött fahéjas csiga.
A különleges ízek és textúrák mellett a szereplők azt is boncolgatják, mennyire térnek el ezek a variációk a „klasszikustól”, és vajon mennyire lehetnek tartósak ezek az új hullámok a gasztronómiában. Ezzel együtt arra is kíváncsiak, melyik kombináció válhat tartós kedvenccé a közönség körében.
