A szupermarketek tejpultjai napjainkban elképesztően széles választékot kínálnak, hiszen már nemcsak a klasszikus teljes, 2%, 1% vagy sovány tej közül választhatunk. A kínálatot bővítik például az ultrafilterezett, A2, alacsony hőmérsékleten pasztőrözött vagy organikus tejek, illetve a növényi alternatívák, köztük a zab- és mandulatej is. A számtalan lehetőség felveti a kérdést: mi alapján döntsünk, és tényleg van-e lényeges különbség köztük?
A videó első részében arra keresik a választ, hogy mi is a tej valójában – vizsgálják az összetételt, mint a víz-, szénhidrát-, zsír- és fehérjetartalmat, és hogy ezek a komponensek hogyan jelennek meg a különféle típusokban. Külön szó esik például az A2 tejekről, amelyek bizonyos emberek számára könnyebben emészthetőek lehetnek.
Ezt követően a növényi alapú tejek kerülnek fókuszba, bemutatva, hogyan próbálják a gyártók újrateremteni a hagyományos tej szerkezetét különböző növényi alapanyagokkal és adalékokkal. Külön érdekességet jelent egy ízteszt, amelyben zab-, mandula- és tehéntejet hasonlítanak össze, különösen kávéval kombinálva.
A harmadik rész a választás nehézségeit és szempontjait járja körül. Felvetődik, hogy a tej vásárlásakor milyen életmódbeli, egészségügyi, ízbeli vagy értékrendbeli tényezőket érdemes mérlegelni. Más tejet ajánlhatnak például laktózérzékenyeknek, fehérjeorientáltaknak vagy azoknak, akik fontosnak tartják a környezettudatosságot.
