A SciShow műsorvezetői izgalmas kérdést intéznek a nézőkhöz: mi a leghatékonyabb ital, ha extrém csípős ételek, például chili paprikát tartalmazó szószok vagy szárnyak után szeretnéd enyhíteni a szájadat égető fájdalmat?
Az emberek általában számos italt ajánlanak, de a tudományos kutatások egészen eltérő eredményekre jutottak. Az epizód részletesen ismerteti, hogyan tesztelték a kutatók a különböző italok hatékonyságát egy Five Pepper Bloody Mary kóstolás után, a legkevésbé hatékony módszerektől a leginkább megkönnyebbülést hozó italokig.
Érdekes molekuláris okok is előtérbe kerülnek: hogyan kötődik a kapszaicin a száj idegi receptoraihoz, miért működnek rosszul a szénsavas italok, és mi lehet a magyarázat arra, hogy a tej, különösen a teljes tej, kiemelkedően jól csillapítja a csípős érzést.
Az epizód rövid kitérőt tesz a különböző tejhelyettesítők, a cukrot tartalmazó italok, valamint a személyes (például genetikai) tényezők szerepére, amelyek meghatározzák, kinek mennyire bírja a szervezete a fűszeres ételek hatását; sőt, a várakozás önmagában is már fiziológiai reakciókat válthat ki.
