Az amerikai lakosság körében egyre súlyosbodó elhízás hátterében nem csak az egyéni életmódbeli döntések állnak. A készítők arra keresik a választ, milyen rendszerszintű okok vezettek oda, hogy mára McAllen, Texas városa lett az Egyesült Államok legelhízottabb települése.
Amerika élelmiszer-rendszerében, a gyorséttermek elterjedtségében és az egészségügyi szabályozásban is komoly problémák mutatkoznak. A szereplők helyszíni riportokon és a helyiekkel beszélgetve járják körbe, miként nyomják rá a bélyeget a gazdasági, kulturális és infrastrukturális tényezők a helyi lakosság egészségére.
Az orvosi szakértők kiemelik, mennyire hiányos a táplálkozástudományi oktatás, miközben a nagyvállalatok és lobbik meghatározzák a boltok polcaira kerülő termékeket. Eközben a lakosok megosztják tapasztalataikat arról, hogyan olcsóbb a feldolgozott, kevésbé egészséges étel, mint a friss alapanyagok, és hogy egy rosszul tervezett városi környezet mennyire megnehezíti a mozgást és az egészséges életmódot.
A beszélgetések során olyan kérdések merülnek fel, mint: kinek a felelőssége az elhízás járvány, miként lehetne javítani a táplálkozási kultúrán, és vajon mi szükséges ahhoz, hogy valódi változás induljon el mind helyi, mind országos szinten?
