A Nintendo újra nagyot álmodott a Mario Kart szériával: első alkalommal nem egymástól különálló pályákon, hanem egy összefüggő, hatalmas világban zajlanak a versenyek. Az ikonikus helyszínek, például Bowser vára vagy Mumu Meadows, most már ténylegesen összekapcsolódnak, így a Grand Prix futamok olyanok, mintha valódi utcai versenyek lennének lezárt útvonalakon keresztül.
A pályadizájn újdonsága mellett külön említést érdemelnek a dinamikus versenyek és a meglepő akadályok. Egy-egy szavannán például mókás állatok futnak át a pályán, míg más helyszíneken akár levegőbe repülhetünk vagy hullámzó vízen kell lavíroznunk. Ezek a látványelemek igazi vizuális élményt kínálnak, a játék összességében egy élő, rajzfilmszerű világként tárul elénk, ami tökéletes bemutatója a Switch 2 mélyebb grafikai képességeinek.
Rendkívül gazdag karakterválaszték fogadja a játékosokat: a jól ismert hősök mellett meglepő és kevésbé ismert figurák is kormány mögé ülhetnek, ráadásul mindenki változatos, gyűjthető kosztümökkel teheti egyedivé a versenyzés élményét. A karakterek és ruhák feloldásának rendszere kissé átláthatatlan, ami új kihívások elé állítja a gyűjtögetőket.
Mechanikailag számos újdonság érkezett, mint például a ‘charge jump’ és az automatikusan pörgő zöld páncél, de a stunting és falon száguldás is tovább színesíti a játékmenetet. Az off-road szakaszokon a járművek automatikusan vízi közlekedésre váltanak, teljesen új érzést adva a versenyeknek.
Többjátékos módban most először akár 24 játékos is egyszerre teheti próbára tudását, különösen izgalmassá téve az új Knockout Tour módot. A szabad barangolás és az offline/online játékmódok sokfélesége gondoskodik róla, hogy mind az újoncok, mind pedig a veteránok hosszú távon is találnak felfedeznivalót a játékban.