Ebben a videóban egy különleges pác technikát ismerhetünk meg, amely garantálja a szaftos és ízletes csirkemellet. Az alapötlet szerint majonézt használunk a pácban, amely nemcsak segíti a fűszerek és ízesítők megtapadását a húson, de sülés közben védelmet is nyújt az odaégés ellen.
Szó esik különféle ízvilágokról, például a chimichurri mártásról, amelyet ebben a receptben az argentin hagyományoknak megfelelően szárított fűszernövényekkel, meleg sós vízzel és friss zöldfűszerekkel készítenek. Az elkészítési mód és az összetevők is szabadon variálhatók: példaként teriyaki-szerű szósz és angolnapác is előkerül alternatívaként.
Részletesen megtudhatjuk, miért működik jól a majonéz mint grillezési pác, és hogy milyen hatása van a hús textúrájára és szaftosságára. Felmerülnek konyhai praktikák is, például hogyan használjuk a mozsarat vagy a fokhagymaprést, illetve mire figyeljünk grillezésnél, gáz- vagy faszéngrill esetén.
A videó hangulata barátságos, játékos, a szereplők ötletelnek és megosztják személyes tapasztalataikat is az elkészítéssel kapcsolatban. Kiderül, milyen előnye van, ha előre bepácoljuk a húst, és mikre érdemes ügyelni, hogy a végeredmény mindig puha és ízletes legyen.
