Két házi szakács egy szórakoztató vetélkedő keretében próbálja kitalálni, melyik ország utcai ételeit kóstolják meg. Négy fordulón keresztül különböző, szokatlan és izgalmas street food ételek kerülnek az asztalra, amelyek mindegyike változatos ízeket és textúrákat mutat be: a csípőstől a savanyún át az édesig, néha egyszerre is.
Az egyes fogásoknál nemcsak összetevőkről, hanem elkészítési módokról, szokásokról és a street food eredetéről is szó esik. Felmerül, miként változnak a receptek régiónként, és hogyan tükrözik az adott ország kulturális sokszínűségét. Izgalmas kérdések adódnak például arról, hogy a vendégek mennyire felismerik a távoli ízeket, mit gondolnak az alapanyagokról, vagy hogy melyik ország lehet az adott étel szülőhazája.
Az étlap változatos: mexikói ropogós chipsek csípős, cukros, fűszeres feltétekkel, török belsőségek kenyérben, tajvani ragacsos rizsgolyó nori lapban vagy éppen dél-ázsiai tojásétel fűszeres burgonyabundában. A játék során többször fejtegetik, hogy a fogás melyik területhez kapcsolható, és vajon mennyiben befolyásolja a válaszokat az európai vagy ázsiai gasztronómia előzetes ismerete.
Külön figyelmet kap az étkezési szokások, a helyi piacok hangulata és a street food kulturális jelentősége, miközben a kóstolók örömmel és meglepetéssel fedezik fel, mennyire eltérő lehet ugyanazon fogás egy-egy országban.
