Frank, egy profi séf és konyhai oktató, lépésről lépésre vezeti végig a nézőket a tökéletes mac and cheese elkészítésén. A műsor középpontjában a krémes, olvadt sajtszósz elkészítése áll, amelyhez háromféle sajtot használ: cheddart, goudát és parmezánt. Minden sajt szerepe külön hangsúlyt kap – egyik az intenzív ízért, másik a krémességért, a harmadik pedig a karakteres aromáért felelős.
A tészta kiválasztása és megfelelő főzése szintén hangsúlyos rész: a formája, állaga, valamint az, hogy miként lehet elkerülni a tapadást és a túlfőzést. Kiderül, mire kell figyelni, hogy se a tészta, se a sajtszósz ne legyen túl száraz vagy grízes.
Frank bemutatja, hogyan készíthetünk ellenállhatatlan ropogós feltétet, amely sütő használata nélkül is a kívánt textúrát adja az ételnek. A hagyományos módszerhez képest egy új, titkosnak számító összetevőt is előkap – a nátrium-citrátot –, amelynek köszönhetően a szósz tökéletesen sima és selymes lesz. Az eljárás során szó esik arról is, miképp lehet megőrizni a sajt karakterét, és hogyan lehet minden falatot egyedivé tenni.
Az epizód során számos konyhai trükk, technika és az otthoni főzés során gyakran felmerülő kérdés is előkerül: például milyen konyhai eszközöket használjunk, melyik fűszerezés érvényesül igazán, és milyen alternatív megoldások vannak azok számára, akik nem férnek hozzá bizonyos alapanyagokhoz. A végén Frank arról beszél, miért olyan fontos, hogy a mac and cheese elkészítését inkább élvezetes folyamatként éljük meg, mintsem stresszforrásként.
