Képzeld el, hogy szerzetesekhez hasonlóan visszavonulva, a középkori Európában remete életet élsz. Az előadás részletesen bemutatja, hogy hol lakhattál volna, milyen ruhákat viselhettél, és főként: miből állhatott az étrended. Jellemzően egyszerű, szerény fogásokat fogyasztottak, mint a kenyér, pottage (zöldséges egytálétel), valamint egy 14. századi babos, hagymás recept, amelyet most lépésről lépésre elkészítenek.
Felmerül, milyen motiváció vezette a szerzeteseket, remetéket és anakhoritákat az önkéntes visszavonultság felé, és mennyiben különbözött valódi életük a legendáktól. Részletesen esik szó a legszigorúbb életvitelű remetékről, például Saint Guthlac-ról, és arról, milyen szokások, szabályok határozták meg életüket; például mennyi ételt fogyaszthattak, vagy milyen táplálkozási korlátozások voltak érvényben.
Bepillantást nyerünk a remeteélet mindennapjaiba: hogyan szerezték meg az élelmiszert, mennyiben voltak ráutalva a koldulásra és a gazdagabb rétegek adományaira, milyen viszonyok jellemezték az angliai anakhoritákat, sőt: voltak köztük „csaló remeték” is. Szó esik a társadalmi visszhangokról, a szerénység és a túlzás dilemmájáról, s végül arról is, hogyan vált a remeteségből később inkább díszlet, illetve hóbort az angol kertekben.
Az ételkészítés lépésein keresztül, a babos-hagymás étel főzése közben olyan középkori ízek jelennek meg, amelyek jól tükrözik a kor önmegtartóztató gondolkodásmódját. A videó számos történelmi anekdotával, személyes reflexióval fűszerezi ezt az időutazást, különös tekintettel arra, milyen nehézségekkel és motivációkkal találkoztak a valódi remeték.
