Kolkata, India gasztronómiai világába kapunk betekintést egy éhes utazó szemén keresztül, aki a megérkezés után nem a szállodába siet, hanem rögtön az utcai ételeket és helyi ízeket kutatja fel. Már a reptértől kezdve kisebb nehézségek adódnak az Uber-sofőr megtalálásában, de ezek humoros anekdotákban jelennek meg.
Egyik első állomás a város híres édes- és sós csemegéket kínáló étterme, ahol a tradicionális puddi subzi, valamint puha és fűszeres indiai kenyerek, curryk kerülnek a banánlevélre. Meglepő, hogy milyen olcsóak a helyi ételek és mennyire változatosak az ízek; a fűszeres és friss alapanyagok különösen erős élményt nyújtanak.
A gasztrotúra következő lépései legendás édességboltok felkeresése: a több mint százéves, családi kézben lévő cukrászdák, ahol a szereplő tejes édességeket, friss sajt alapú desszerteket kóstol. Ezután a bengáli konyha egyik különlegessége, a kókuszos garnélarák curry érkezik, amelyet tipikusan rizzsel fogyasztanak – az étel illata és állaga is egyedi, és helyi sajátosságokat hordoz magában.
A helyiek segítőkészsége és a vendégszeretet sokszor előtérbe kerül, miközben a főszereplő útbaigazítást kér, spontán beszélgetésekbe bonyolódik, vagy meghívást kap egy kávéra a legendás indiai Coffee House-ban, amely történelmileg fontos szerepet töltött be. A kávézási szokások, az árnyas, múltidéző hangulat, valamint a közösségi étkezés kultúrája is megjelenik.
A séta során megismerhetjük, hogyan keveredik a hagyomány a modern városi mindennapokkal – szó esik többek között a közlekedés, a helyi gasztronómia, a városi terek és az indiai vendégszeretet sajátosságairól, valamint arról, hogy mennyire különböző az élmény egy külföldi számára az első perctől kezdve. Felmerül az is, hogy milyen hatással van a helyi ételek frissessége és fűszerezettsége az utazók egészségére, illetve hogyan élik meg a vendégek a kollektív étkezési szokások különlegességeit.
