Kína délnyugati régiójában egy teljesen egyedi gasztrokaland ígérkezik: az utazó csapat Guizhou tartományba, valamint Rongjiang városába látogat, hogy kipróbálja a híres – sőt, hírhedt – gyomorlevéből készült hotpotot. Ez a rendhagyó étel, amelyet kecskegyomornedvből készítenek, évszázados helyi tradíciókra, valamint gyógynövényekre és a természetes környezetre épül.
Az élményhez kapcsolódóan betekintést nyerünk a helyiek hétköznapjaiba is: hogyan tartják a hegyi kecskéket, miként gyűjtik és használják fel a vadon termő füveket, amelyek végül a kecskék gyomrába, onnan pedig az asztalra kerülnek. A csapat tagjai izgatottan, de félelemmel vegyes kíváncsisággal készülnek a megkóstolásra — a közösségi étkezés, valamint a helyiek vendégszeretete különleges hangulatot teremt.
Útjuk során a videó számos ízélményt, szagokat és textúrákat mutat be, amelyek túllépnek a megszokott ételeken. A fő fogás mellett a kecske nyers véréből készült ‘véres zselé’ is terítékre kerül, valamint szó esik a helyi életérzésről, például a falusi focibajnokságról és a győztes tehén különös történetéről. Többször felvetődik a kérdés: hogyan viszonyulunk a húsfogyasztáshoz, mennyire vagyunk tudatában az ételeink eredetének?
Olyan kérdésekkel találkozunk, mint például: Miért vált különlegessé ez az étel a helyiek körében? Milyen gasztronómiai és kulturális jelentősége van a gyomorleves hotpotnak? A nézők előtt új perspektívák nyílnak meg a hagyományos ételek és az étkezési szokások világában.
