Kenji egy különleges gasztronómiai körútra indul a Seattle Mariners otthonául szolgáló T-Mobile Parkban, ahol bemutatja kedvenc ételeit a stadion kínálatából. Megosztja a teriyaki iránti szenvedélyét, hiszen ő maga dolgozott a stadionban kapható csirkés teriyaki szószá fejlesztésén is.
Az ételválaszték változatossága megdöbbentő: sushi egyenesen Nakagawától – hamachi és shiso rolni, illetve Seattle roll –, ami szerinte messze túlmutat a megszokott stadionos fogásokon. Ezen kívül bemutatásra kerülnek a híres Ivars fokhagymás sült krumplijai, amelyeknek eredetét is felvillantja, valamint egy sor katsu curry opció (sertés, csirke, rák, mozzarella) a 206 Curry-től, friss, házi készítésű szósszal és yuzu limonádéval.
A street food paletta része a Sumo Dog Godzilla dogja, amely wasabis relisht, jalapénót, nori-t, sajtszószt és krémes chiliszószt is tartalmaz. Kenji kiemeli a Moto Pizza Detroit-stílusú, különleges – hosszúkás formában sütött – pizzáját is, amit a Royal House zenei különlegességével köt össze.
Felveti, hogyan alakította át a klasszikus teriyaki prezentációját és összetevőit, hogy az a stadionban is megőrizze minőségét, miközben egyedi, japán–amerikai hibrid rizzsel és savanyított zöldségekkel egészítik ki az ételt. Kiderül, milyen kulisszatitkok és nehézségek rejlenek a stadionos ételinnováció mögött, valamint merre tart a modern stadiongasztronómia.
