Egy hagyományos kínai konyhai trükköt ismerhetünk meg, amelyben a főszereplők a káposzta és a tojás. Az elkészítés első lépéseiben kiemelt szerepet kap a zöldség precíz előkészítése: a kemény torzsát eltávolítják, a leveleket különválasztják, majd alaposan megmossák. A szakszerű szárítás is elengedhetetlen, hiszen a felesleges nedvesség gátolja a sütést, és inkább párolódást eredményezne.
A tojásokat könnyedén sózzák, majd összekeverik, míg a többi hozzávaló, mint a répa, hagyma, fokhagyma és újhagyma, apróra vágva várja a felhasználást. A zöldségek előkészítése során felmerül a kérdés: hogyan lehet a keményebb káposztarészeket puhára sütni anélkül, hogy a levelek túl puhák vagy a tojás túlfőtt lenne?
Az elkészítés során a készítő lépésről lépésre bemutatja, miként érdemes sorrendben pirítani a hozzávalókat. Először a tojás kerül a forró wokba, majd a fűszerezett hagyma, fokhagyma és chili következik, hogy átadja ízeit. Ezután a káposzta darabok és levelek különböző főzési időt kapnak, így elkerülhető az állagromlás. A végén egy csipetnyi japán szójaszósz (unagi) és szójaszósz ad kellemes, édeskés zárást az ételnek.
A videó során olyan kérdések is előkerülnek, mint a wokban történő gyors, mégis pontos sütéstechnika, vagy a hozzávalók sorrendjének jelentősége. A bemutatott recept ötletes megoldást kínál mindazok számára, akik szeretnének kipróbálni egy ízletes, ázsiai ihletésű zöldséges-tojásos fogást.
