Fedezzük fel Malajzia kulináris fővárosát, Penangot, egy 24 órás gasztronómiai utazás során! Az ízek gazdagsága szinte leírhatatlan, amikor a helyi specialitások, mint a roti canai tsunami és a mamak reggelik kerülnek az asztalra. Az élmény hátterében a város történelmi kereskedelmi útvonalai és a különböző kultúrák találkozása áll, amelyek esszenciája a penangi ételekben is visszaköszön.
Az utazás során megismerhetünk több konyhát: a maláj, az indiai-maláj (mamak), a kínai és a peranakan/nyonya ételeket is. Érdekes kérdés, hogyan változott a jól ismert Hainanese chicken rice, miközben új otthonra lelt Malajziában, illetve hogyan színesíti mindezt a helyi fehér kávé?
Kalandozásaink során nemcsak az utcai árusok báját tapasztaljuk meg, hanem a város tradicionális és modern éttermeit is, valamint a híres Wonder Food Museumot, ahol a penangi konyha legizgalmasabb fogásaihoz is útmutatást kapunk. Az utak során különleges italokat és desszerteket is felfedezünk, például a cendolt és a bazsalikommagos italt.
Közben szó esik Penang sokszínű kulturális negyedeiről, a város utcai művészetéről és a mindennapi élet sodrásáról is. Vajon milyen történetek lapulnak egy-egy kedvenc fogás mögött, mik a helyi szokások, és hogyan hatnak a különféle nemzetiségek a város gasztrokultúrájára?
