A birria tacos készítésének részleteibe kalauzol el ez a videó, kiemelve azt az apróságot, amely miatt sok recept elcsúszik. A gasztronómiai utazás során különféle szárított chilifajták, fűszerek és húsrészek kombinációjával ismerkedhetünk meg, amelyek mind eltérő karaktert kölcsönöznek az ételnek.
Bemutatásra kerül a chili alapú szósz készítése, a zöldségek és aromák felhasználásának módja, továbbá egyedi tipp is arra vonatkozóan, hogy mely hagymafajtát érdemes választani a friss és pikáns feltéthez. A helyes előkészítés és a hús fűszerezésének fontossága is szóba kerül, külön kitérve arra, hogyan tudjuk a marhahúst még zamatosabbá varázsolni az előzetes sózással.
A videó egyik központi témája, hogy a legtöbben rosszul csinálnak valamit a tortilla elkészítésénél: nem megfelelő módon mártják azt a szószba, figyelmen kívül hagyva az igazán ropogós és ízes állaghoz szükséges lépést. Megismerhetjük, miért jelentős a chiliolaj és zsír szerepe, hogyan lehet elválasztani a húslevestől, és milyen hatása van a tacos végső textúrájára.
Érdekességként szó esik a sajt fajtájáról, fűszerkeverékekről, alternatív ízesítőkről, és arról is, milyen eszközöket érdemes bevetni a tökéletes eredmény érdekében. Egy váratlan szponzori kitérő is helyet kap, amely egy fogfehérítő rendszer előnyeit taglalja, összekapcsolva a ropogós tacók élményével a ragyogó mosoly fontosságával.
Végül kétféle technika kerül bemutatásra a birria tacos elkészítéséhez, elgondolkodtatva a nézőt, vajon melyikkel éri el az igazán autentikus eredményt. A hangsúly végig az apró, de döntő hibák elkerülésén és a részletekre fordított figyelmen van.
