Három különböző szakács mutatja be saját változatát a luxusnak számító homárvacsorára. A résztvevők eltérő gasztronómiai tapasztalatokkal rendelkeznek, így mindegyikük egyedi szemszögből közelíti meg az étel elkészítését: kezdőtől a tapasztalt séfig és egy élelmiszertudósig.
Feltűnnek olyan kérdések, mint: vajon a homár melyik részét érdemes leginkább felhasználni, mennyire fontos a főzés technikája, illetve miben különbözik a farok elkészítése a teljes példányétól? A köretek kiválasztása is hangsúlyt kap: kukorica elote, frissen sült fokhagymás kenyér vagy akár házilag gyúrt, fűszerekkel gazdagított tészta is terítékre kerül.
Vaj és különféle mártások – például klasszikus beurre blanc vagy fűszeres majonéz – különleges helyet kapnak az ételben, és bemutatják, hogyan lehet ezekkel fokozni az ízeket. A videó során tudományos magyarázatokat is hallunk a főzési folyamatokról és a homár színének változásáról, illetve az eljárások hatásairól az állagokra és az aromákra.
Mintapéldákat is láthatunk a tálalásra: az egyik séf visszahelyezi a feldolgozott húst a héjába, míg más egy igazi ünnepi kompozíciót koronáz meg kaviárral. Felmerül a kérdés, hogyan lehet egy egyszerű homárvacsorát exkluzív élménnyé tenni kreatív vagy tudományos megközelítéssel.
