Az epizód izgalmas utazásra visz a cukrászati finomságok világába, ahol klasszikus és modern édességek készítésének ipari titkaiba nyerhetünk bepillantást. Kiemelt helyet kapnak a húzva-hajlítható gumicukrok és likőrmentes, mégis híres piros »likőrös« rudak, melyek készítése igazán összetett folyamatként tárul elénk. Részletesen követhetjük a gyártási lépéseket, kezdve a keveréstől, a főzésen át egészen a speciális kiszárítási módszerekig.
A gumicukrok és zselés édességek formázása különleges, nyomólapos eljárást igényel, a nagyüzemi gyártás mesterségét ismerhetjük meg, ahol keményítőből formált öntőformák, gépi kimérés és bevonás alakítja a végeredményt. Felmerül a kérdés, kik kedvelhetik leginkább a gumicukrokat, sőt: meglepő módon a horgászok körében is népszerűek lehetnek.
A kifejezetten amerikai vagy európai édességkülönlegességek, mint a habcsókos sütemények, brownie-k, taffy-k és különleges szendvicskekszek történeti eredetéből indulunk, hogy megértsük: miként alakult át évszázadok alatt a cukorkaipar. A csokoládék, pénzérme formájú édességek, különféle karamellek és bonbonok készítését is részletes betekintéssel szemlélteti a film.
Technológiai érdekességeket is felsorakoztat a műsor – például, hogy a csokoládégyártás során a hőmérsékletszabályozás és az összetevők gondos előkészítése hogyan befolyásolja a termék végső állagát, fényességét, netán ízvilágát. Az angol toffee és a csokiment kombináció előállítása szintén számos izgalmas élelmiszeripari csavart rejt.
Mindezek mellett a hagyományos édességek – például makaronok, kekszes szendvics sütik, vagy a klasszikus színes cukorka korongok – elkészítése is hangsúlyt kap. A gyártósorokon, csomagolás közben feltűnnek a minőségellenőrzési, automatizált mérési és gépi kimérési megoldások, miközben felvetődik: vajon hogyan maradhat egy recept évtizedeken át változatlanul népszerű?
