A videóban az autentikus pico de gallo elkészítésének alaplépéseibe vezet be a szerző, bemutatva, hogy milyen paradicsomot érdemes választani, és hogyan érdemes felvágni az egyes összetevőket. Megismerjük, miért praktikus a Roma paradicsom, és hogy milyen technikákkal lehet apróra és egyenletesen szeletelni a zöldségeket.
Külön érdekességként szó esik arról is, hogy a mexikói zászló színei visszaköszönnek az ételben, valamint alternatívákat is kapunk az alapanyagokra: vöröshagyma helyett fehér hagyma, illetve különböző csípősségű chilifélék.
Az eszközhasználati tippek között helyet kap egy speciális, japán ihletésű, de modern kialakítású séf kés is, melyről a séf saját tapasztalatai alapján mesél, és említésre kerül annak elérhetősége, külön emelve a kézműves és sorozatgyártott változatok közti különbségeket.
A videó röviden kitér a lime helyes préselésére, emellett praktikus tanácsokat ad az alapanyagok feldolgozási sorrendjéhez és a hatékony előkészítéshez. Összességében több apró tippet, érdekességet és konyhai trükköt ismerhetünk meg, amelyek mind hozzájárulnak a tökéletes pico de gallo elkészítéséhez – miközben felmerül a kérdés: mi teszi igazán jellemzővé ezt az egyszerű ételt?
